tirsdag 2. november 2010

Trines mektige matblogg

Kom over denne bloggen i går. Og snakk om fristelser! Fristelsene ble for store, så i dag bakes det kanelknuter!

Skal i dag besøke ei venninne som fikk en herlig liten gutt for 11 dager siden. Tenkte å overraske henne med litt hjemmebakst. Sikkert veldig deilig å ha i fryseren å bare tine når det kommer noen å vil hilse på lillegull.

Fordi hun fortjener det!!

Det var hun som organiserte nedvasken av huset vårt når vi var igjennom en litt trasig periode.

Mulig hun leser dette før jeg kommer meg utover. Men da kan hun bare glede seg til å smake! For disse tror jeg blir himla god!!



Oppskriften jeg fulgte va denne (fra Trines mektige matblogg) ;

900-1000 gram hvetemel
5 dl melk (ca 30 grader)
25-50 gram gjær (helst rød)
150 gram sukker
2 ts kardemomme
1/2 ts salt
1 egg
ca 150 gram smør, i terninger

Ha alle ingrediensene, med unntak av smøret (og litt av melet), i kjøkkenmaskinen.

Når alle ingrediensene er på plass i bakebollen elter du på lav styrke i ca 10 minutter, til deigen slipper eltebollen. Juster eventuelt med mer mel om deigen er litt klissete.

Tilsett smøret i små terninger og elt til deigen slipper kantene i eltebollen og alt smøret er godt innarbeidet i deigen, etter ca 10 minutter. Underveis øker du farten på kjøkkenmaskinen til omtrent middels styrke.

Deigen skal nå være blank og fin og klar for heving.

Kle bakebollen med plast eller et lokk, og sett deigen på et lunt sted og la heve i 1-2 timer.

Form og eventuelt fyll deigen etter ønske.

Dette er fremgangsmåte for knuter. (Bilde er selvfølgelig fra Trines mektige matblogg:))



Legg emnene på bakepapirkledt stekeplate og la de heve til omtrent dobbel størrelse under plast eller et klede.

Pensle med sammenvispet egg og stek midt i ovnen ved ca 225 grader (over- og undervarme) i 10-15 minutter, til bollene er gjennomstekte og har fått en fin gylden farge.

Avkjøl bollene på rist og legg eventuelt et klede over.

Nyt!!

post signature

2 kommentarer:

  1. For ei heldig venninne som har ei så snill venninne som du (og som tydeligvis også er ei god venninne som vasket ned for dere!)! Skulle ønske jeg likte å bake, for de så helt fantastiske ut!
    Klem
    Lise

    SvarSlett
  2. Hei,

    Takk for hyggelig omtaleQ Så bra at bakverket ble vellykket! Det er helt i orden at du låner bildene fra bloggen min.

    Mvh,
    Trine ;)

    SvarSlett